お食事

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周防大島の幸

太刀魚の鏡盛り

まるで大輪の菊の花が咲き誇ったかのような、豪華絢爛なる名物料理「太刀魚の鏡盛り」。
周防大島では「毬みかんの打粉」と「焼入れ」の2種類の作法でいただきます。刺身と塩焼きの美味しさを併せてお愉しみください。

周防高森和牛の石焼

「究極の牛肉」として知られる、周防大島の希少銘牛「高森和牛」。
食通もうなる上品な甘さ、とろける旨味を石焼でどうぞご賞味ください。

みかん鍋

周防大島が誇る新鮮な魚介類と温州みかんを組み合わせた、新ご当地鍋「みかん鍋」。
「鍋奉行御用達」の焼印入のみかんに、柑橘香る地魚つみれの入った海鮮鍋に、みかん胡椒がピリリとアクセント。最後はふわふわメレンゲ仕立ての「みかん雑炊」で〆。
見ても食べても楽しい「みかん鍋」。どうぞお試しください。

夕食

スタンダードプラン

太刀魚、糂汰味噌など、周防大島の食材をふんだんに用いたコースです。
肉・魚・野菜をバランスよく取り入れ、リゾートらしく華やかに。
太刀魚の鏡盛りは、毬みかんの打粉と焼き入れをお客様の目の前で行います。
作り立ての美味しさをどうぞご堪能ください。

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アップグレードプラン

周防大島の選び抜いた銘品を、和と洋の技法を駆使して大胆かつ繊細に。
瀬戸内のハワイならではの果物やお花も料理に彩りを添えています。
丹精込めた味わいと、ひと皿ひと皿アートのような彩りをどうぞお愉しみください。

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レストラン

瑠璃色に染まる空を眺めながら、美食に酔いしれる悦びをあなたにー
オーシャンフロントのレストランで特別な休日を

夕食後は浜辺で星空観賞や夜カフェもお愉しみいただけます。

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※窓際のお席の指定はご確約出来ませんので予めご了承ください。

朝食

朝食は和洋ビュッフェをご用意しています。
一日のはじまりは朝ごはんから。彩り豊かで目にも愉しい朝ごはんをどうぞお愉しみください。

おすすめ宿泊プラン

同窓会・同期会プラン

団体グルメプラン

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